Hoofdgerechten Bistro

De Hoofdzaak…

• 
  24,50

  Asperges op klassieke wijze

  geserveerd met huisgemaakte achterham, ei en Hollandaisesaus.
• 
  22,50

  Schnitzel

  Gepaneerde varkens schnitzel geserveerd met gestoomde groenten.
• 
  19,00

  Saté

  Huisgemarineerde saté van de varkenshaas geserveerd met satésaus.
• 
  19,00

  Hamburger

  Huisgemaakte hamburger op een vers afgebakken broodje.
• 
  9,75

  Italiaansebol zalm

  belegd met huisgerookte zalm.
• 
  7,00

  Tomatensoep

  met magere gehaktballetjes.
• 
  8,50

  Aspergessoep

  met huisgerookte zalm.
• 
  6,50

  Mosterdsoep

  gevuld met uitgebakken spekjes en croutons.
• 
  14,00

  Coquilles

  In wasabi-mayonaise gegratineerd. 
• 
  12,50

  Salade gebakken geitenkaas

  heerlijke salade gebakken geitenkaas met honing omwikkeld met wildzwijn spek. 
• 
  13,50

  Salade van rucola

  met huisgerookte zalm, garnalen en avocado op smaak gebracht met een dille dressing.
• 
  24,50

  Op de huis gebakken

  zalm filet met een saffraan saus. Dit gerecht wordt geserveerd met asperges.
• 
  24,50

  Koolvis filet

  gepocheerd in een court bouillon geserveerd met een kruidensaus. Dit gerecht wordt geserveerd met asperges.
• 
  12,50

  Zomerse salade gerookte kip

  heerlijke salade met huisgerookte kip met een Alabama White Sauce.
• 
  8,50

  Italiaansebol

  met heerlijke pulled pork 20 uur gegaard op onze kamado BBQ.
• 
  9,00

  Lemon cheesecake

  geserveerd met een bolletje huisgemaakte citroen sorbetijs.
• 
  9,00

  Taartje van witte chocolademousse

  met een bolletje huisgemaakt aardbeien sorbet ijs.
• 
  15,00

  Salade gevuld met....

  krokant gebakken zwezerik.
• 
  12,50

  Steak tartaar

  heerlijke steak tartaar van de runder lende geserveerd met truffel mayonaise.
• 
  12,50

  Dun gesneden wildzwijnham

  geserveerd met een truffel mayonaise.
• 
  17,50

  Maaltijd salade met ree

  salade gevuld met gekonfijte reebiefstukjes geserveerd met brood en boter.
• 
  28,00

  Ribeye van de Kamado grill

  heerlijke 250 gram ribeye van Hereford rund geserveerd met pepersaus. Dit gerecht wordt geserveerd met asperges.
• 
  25,50

  Combinatie van wild

  een wildzwijn schnitzel, tartaar van ree en een chipolata worstje van hert. Dit gerecht wordt geserveerd met asperges.
• 
  29,50

  Gebakken tournedos van 200 gram

  geserveerd met een champignonsaus. Dit gerecht wordt geserveerd met asperges.
• 
  27,50

  Heerlijke hertenbiefstukjes

  geserveerd met eigen jus. Dit gerecht wordt geserveerd met asperges.
• 
  17,50

  Maaltijdsalade zalm

  met heerlijke huisgerookte zalm en garnalen.
• 8,50

  Waldkornbroodje

  met een tonijn salade.
• 
  7,00

  Stokbroodje met Paté

  belegd met heerlijk huisgemaakte paté
• 
  9,50

  Uitsmijter

  op bruinbrood met ham en kaas en drie spiegeleieren.
• 
  9,00

  Drieluik van....

  een bolletje tiramisu-ijs, tiramisu mousse en tiramisu