Voorgerechten restaurant

Wat eraan vooraf gaat…

• 
  12,50

  Terrine van wildzwijn, eendenborst en olijven

  geserveerd met in bockbier gekonfijte rode ui.
• 
  12,50

  Carpaccio van ossenhaas

  met schaafsel van oude Rotterdamse kaas en een truffel mayonaise.
• 
  12,50

  Een krokant bakje van ‘Grana Padano’

  gevuld met een frisse salade van rucola, en in sojasaus en sesamzaad gebakken eendenborst.
• 
  12,50

  Salade van snijbiet

  en flinterdun gesneden huisgerookte wilde ganzenborst, op smaak gebracht met een truffel dressing.
• 
  12,50

  Procureur van wild zwijn

  heerlijke luchtgedroogde procureur, vergezeld van een truffel mayonaise.
• 
  8,50

  Wildbouillon

  gevuld met bospaddestoelen.
• 
  8,50

  Pompoensoep

  met blokjes gerookte fazantenborst. .