Voorgerechten restaurant

Wat eraan vooraf gaat…

• 
  11,50

  Bonbon

  van gerookte zalm, gevuld met knolselderij, gamba's en avocado.
• 
  11,50

  Carpaccio van ossenhaas

  flinterdun gesneden ossenhaas met schaafselvan “Old Amsterdam”
• 
  12,50

  Frisse salade van venkel en nieuwe aardappeltjes

  met crispy coppa van wild zwijn, gamba's en een gepocheerd eitje.
• 
  13,00

  Een warme salade van tagliatelle

  gevuld met gebakken lamsoren, coquilles en gamba's.
• 
  12,00

  Salade van rucola

  geserveerd met gebakken fazantendij wild zwijn spekjes, op smaak gebracht met een caesardressing.
• 
  12,50

  Salade van mosterdblad

  met huisgemaakte paté van gans en een abrikozenchutney.
• 
  8,50

  Bouillabaise

  rijk gevuld met vis, coquilles, gamba's en croutons. .
• 
  8,50

  Een heerlijke soep van...

  venkel en kreeft.