Voorgerechten Bistro

Wat er aan voor afgaat…

• 
  10,50

  Waldkorn broodje

  met brie.
• 
  17,50

  Maaltijd salade

  met gebakken geitenkaas omwikkeld met spek.
• 
  12,50

  Baquette

  met huis gerookte zalm op smaak gebracht met een dille dressing.
• 
  9,00

  Crème brulee
• 
  29,00

  Hazen filet

  geserveerd met een cranberrysaus.
• 
  15,00

  Heerlijke kazen

  van onze kaaswagen. 
• 
  7,50

  Drie bolletjes...

  ambachtelijk gemaakt ijs met slagroom.
• 
  28,50

  Drie bereidingen van ree

  een ree biefstukje, chipolata worstje en tartaar van ree.
• 
  9,50

  Vissoep

  heerlijke rijk gevuld met vis en zeevruchten.
• 
  9,50

  Heerlijke wildbouillon

  gevuld met bospaddenstoelen.
• 
  9,50

  Pompoensoep

  gevuld met cottage cheese en uitgebakken wild zwijn spekjes (deze soep is ook vegetarische te bestellen).
• 
  13,50

  Steak tartaar

  een heerlijke tartaar van de runder lende. 
• 
  13,50

  Salade gebakken geitenkaas

  heerlijke salade met gebakken geitenkaas en honing omwikkeld met wild zwijn spek. 
• 
  13,50

  Drie luik van wild

  met een salade van huisgerookte ganzenborst met een truffelmayonaise, wild terrine en een bitterbal van hert.
• 
  28,50

  Fazantenborst van de grill

  heerlijke sappige fazantenborst gevuld met mozzarella en basilicum.
• 
  10,50

  Italiaansebol

  met huisgerookte wildzwijnham.
• 
  9,00

  Lemon cheesecake

  geserveerd met een bolletje huisgemaakte citroen sorbetijs.
• 
  9,00

  Hemelse modder

  heerlijke huisgemaakte chocolade mousse.
• 
  13,50

  Heerlijk salade gevuld met...

  huisgerookte wild zwijn ham.
• 
  15,50

  Heerlijke coquilles

  gegratineerd met wasabi mayonaise een aanrader voor ieder vis liefhebber.
• 
  13,50

  Carpaccio

  geserveerd met schaafsel Grana Padano en een truffel mayonaise.
• 
  17,50

  Maaltijd salade met ree

  salade gevuld met gekonfijte reebiefstukjes geserveerd met brood en boter.
• 
  28,50

  Heerlijke hertenbiefstukjes

  geserveerd met eigen jus.
• 
  30,50

  Ribeye van de Kamado grill

  heerlijke 250 gram ribeye van Hereford rund geserveerd met pepersaus.
• 
  31,50

  Gebakken tournedos van 200 gram

  geserveerd met een champignonsaus.
• 
  19,95

  Hamburger

  Huisgemaakte hamburger op een vers afgebakken broodje.
• 
  27,50

  Op de huid gebakken

  zeebaars filet met een kruidensaus.
• 
  11,50

  Waldkornbroodje

  met een tonijn salade.
• 
  10,50

  Stokbroodje met Paté

  belegd met heerlijk huisgemaakte paté
• 
  9,50

  Uitsmijter

  op bruinbrood met ham en kaas en drie spiegeleieren.